« Une planche sur nos genoux ;
Voilà notre table dressée ;
Par-dessus, la feuille de choux
Tient lieu de nappe damassée.
D’abord un énorme pâté
Présente ses flancs redoutables,
Bien et dûment empaqueté
Dans un long Discours sur les fables,
Et dans l’Ode à Sa Majesté.
Ce pâté fut cuit par Le Sage,
Par ce pâtissier si vanté,
Dont le beau nom sera chanté
Par les gourmands du dernier âge,
À table !
Article publié dans le n°1133 (01 août 2015) de Quinzaines
La Gourmandise et la faim. Histoire et symbolique de l’aliment (1730- 1830)
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